Duo restaurante

Idealizado para ser uma referência de cozinha clássica da Itália no Rio de Janeiro, o restaurante Duo chegou à Av. Érico Veríssimo, no Jardim Oceânico, com o que há de melhor no mercado de restauração. Os sócios Nicola Giorgio e Dionísio Chaves unem credibilidade e competência para proporcionar experiência única, com excelente cozinha e adega, mas tudo em ambiente e clima descontraído e informal.

À frente da criação do cardápio está o chef Michele Del Monaco. Italiano de Nápoles, Michele foi chef do Relais & Chateaux Il Pellicano, uma estrela Michelin, e atua no restaurante Tanit Poltu Quat (OT), na Sardenha.

Além dos sabores clássicos que traduzem o que há de melhor na cozinha italiana, o cardápio apresenta o capítulo "Especialidades", que traz pratos com apresentação inovadora e finalização no forno a lenha. Na hora do almoço, a casa também oferece o menu del giorno, com couvert, entrada e prato principal a preço fixo. No jantar, entram em cena, além do menu tradicional, sugestões de pizzas gourmet feitas no forno a lenha construído no final do salão.

Outro ponto alto do Duo é a carta de vinhos. Resultado de cuidadoso e constante estudo de Dionísio Chaves, um dos mais respeitados sommeliers do país, a seleção de 540 rótulos tem foco nos italianos. Dionísio reservou espaço também a vinhos menos conhecidos e de ótima qualidade, com destaque para pequenas vinícolas européias, além de boa oferta de rótulos a preços mais acessíveis.

Com projeto de Miguel Pinto Guimarães, iluminação de Maneco Quinderé e paisagismo interno da Landscape, o espaço de 600 metros quadrados tem capacidade para 120 pessoas e foi dividido em três ambientes interligados. A varanda é o local ideal para um clima mais descontraído, aproveitando a atmosfera agradável dos dias e noites ao ar livre no Rio de Janeiro. O salão principal, com wine bar, se liga através de um espaçoso corredor com mesinhas ao charmoso jardim de inverno, onde as grandes mesas de madeira e o forno a lenha formam o cenário perfeito para aproveitar o melhor da gastronomia italiana na cidade.

Nesse último ambiente, é destinado também a degustações e eventos especiais, pois conta com projetor, telão e sistema de acústica especial assinada pela High End.

O Duo venceu o prêmio Água na Boca Barra 2011, do jornal O Globo, na categoria "Novidade", e o prêmio Melhor do Rio de Janeiro 2011-2012 da Revista Época, na categoria "Novo". No prêmio Comer & Beber 2011-2012, da Veja Rio, Dionísio Chaves foi eleito Sommelier do Ano.